A rakott krumpli olyan étel, amely generációk óta megtalálható a magyar háztartások asztalán. Története egészen az 1850-es évekig nyúlik vissza, amikor „Tejfölös burgonya” néven tűnt fel a szakácskönyvekben. Bár az elkészítés menete akkor is hasonló volt a maihoz, a recept apró módosításokkal vált azzá, amit ma rakott krumpliként ismerünk. Egy dolog biztos: a rakott krumpli […]
Kategória: Csak 5 alapanyag
Hamarosan itt a tél és lassan beérnek az év utolsó gyümölcsei is. Az egyik sereghajtó a birsalma, amiért nekünk idén sem kellett messzire menni. Csak a szomszédig gyalogoltunk át érte. Hálás vagyok nekik, mert egy darabot sem esznek meg belőle. Nálunk viszont elég népszerű, ezért be is gyűjtöttük az összeset. A friss gyümölcsök egyik legegyszerűbb […]
Az első pitát egy szülinapi buli alkalmára készítettem (persze a gyros mellé). Amitől már az elején féltem az a sütő hőmérséklete. Azt olvastam ugyanis, hogy a pitát általában kemencében, "elég magas hőmérsékleten" sütik, amit én itthon nem biztos, hogy elő tudok állítani. Bár az is lehet, hogy ez legenda, mert a kelt tésztákat általában alacsonyabb […]
A ribizli lekvár az üvegben pihen a maradékból pedig hirtelen hamarjában készült egy fazék erdei gyümölcs leves. Az, hogy a ribizlit mennyire erdei azt nem tudom, de a málna egészen biztos az, így talán jogosan használhatom ezt a kifejezést rá. Persze kerülhetett volna bele még egy kis áfonya esetleg eper, amitől még erdeibb lett volna, […]
Amikor azt hallod vagy olvasod valahol, hogy fánk, talán neked is a klasszikus gömbölyűre formált, bő zsírban kisütött, könnyű, kívül piros, belül foszlik, esetleg lyukas--forma jut eszedbe? Nos a csörögefánk az pont nem ilyen. Pontosabban a "piros" és a "bő zsír" az stimmel, de a sütést követően inkább a tepertőre hasonlít az állaga. Talán nem […]
Ha egy pár évvel ezelőtt azt hallottam volna, hogy édesburgonya köret, egyből azok a köretek jutottak volna eszembe, amiket nyilván burgonyából is elkészíthetünk. Az örök klasszikusok, a sült, főtt, és a püré. És nem is sokat tévedtem volna, hiszen attól eltekintve, hogy nem burgonya, az édesburgonya elkészítése hasonló módon történik. Az igazság az, hogy 5-6 […]
Egy igazi vendégváró finomság készült már most harmadik alkalommal. Elsőre is nagy sikert aratott, és elég nagy kihívást jelentett, hogy a sütik valóban meg is várják a vendéget. Az eredmény, a sütés után egy ropogós, de mégis lágyan összeomló magvas túrós háromszög.Amit én háromszögre vágtam, de nyilván lehet ez négyszög téglalap vagy paralelepipedon is. Kinek […]