Kategória: Zöldségek

2016.10.23.
Édesburgonya (batáta), ami nem is burgonya.

A hazánkban is egyre népszerűbb édesburgonya, egy nagy keményítőtartalmú gumós gyökér, gyökérzöldség, amit a világ legtöbb országban termesztik és fogyasztják, de vannak országok ahol ez a legfontosabb népélelmezési cikk. A spanyol nyelvterületeken batáta, Új-Zélandon kumara néven ismert Az édesburgonya csak távoli rokonságban van a burgonyával és rendszertanilag nem burgonyaféle, hanem a szulákfélék nemzetségébe tartozó, évelő […]

Tovább olvasom
2015.08.06.
Aszalódunk a napon

A tavalyi nyár nem igazán kedvezett az aszalásnak. Az idei nyáron nem volt okunk panaszra. Ugyan a 38 C fok az szervezetet megviseli a szabadban való, érett zamatos gyümölcsök aszalásához ki sem találhatnánk jobb időt.Sokan sokféleképpen képzelik és valósítják meg az aszalás folyamatát, több emeletes aszaló toronyban, kemencében, aszaló gépben mindez lehetséges. de a legegyszerűbb […]

Tovább olvasom