Ez az a diós linzer –vagy ahogy mi otthon hívtuk: szalalkális süti– receptet amit már régóta kerestem és most rá is találtam. Gyermekkoromban e nélkül nem múlhatott el, és nem is múlt el a karácsony. Nagymamám és anyukám is minden évben megsütötte, de én most csináltam meg először. A pozitív eredmények láttán, úgy érzem, hogy nem utoljára.
Desszert
Mákos guba
A mákos guba, jellegzetes magyar édességként ismeretes, de Németország keleti felén és Lengyelországban is készítik. Nálunk az elkészítése erősen kötődik az év végi ünnepekhez, aminek oka valószínűleg a paraszti étkezési szokásoknak és azoknak babonáknak köszönhető miszerint is az év végén a babbal lencsével készült ételek gazdagságot, a mákkal készültek ezek mellett még jó házasságot is jövendöltek. Amiről ugye senki sem tudhatja, hogy igazak vagy sem, de hát minek kockáztasson az ember.
Színes kalács
A nyolcvanas években egy két alkalommal a Dunántúlon töltöttük a nyári szünet egy részét. Ott készült ehhez hasonló színes kalács, vagy három színű kalács. Pontosabban lehet, hogy máshol is készítették de én ott láttam és ettem először. Láttam már ezt színes farsangi kalács vagy színes húsvéti kalács néven is, de ezt leginkább lakodalmakra sütötték ott Kaposváron és környékén.
Almás diós sütemény
Az ehhez hasonló sütik mint ez az almás diós sütemény akkor születik mikor már ötödjére merül fel bennem a kérdés: Mit is kéne sütni a hétvégén? Én nem tudom eredetileg mi volt ennek a neve –a neten találtam ezer éve–, de nem bonyolítottuk túl a dolgot, és így almás diós sütemény lett.
Muffin alaprecept
Mitől alap ez a muffin alaprecept ? Mert ugyan önmagában is elkészíthető –és komolyan mondom egészen élvezhető–, de ha ízesíteni is szeretnénk, és hát ugye miért ne szeretnénk, akkor elméletben akár a végtelenségig variálható.
A muffin alaprecept hallatán elsőre azt gondolnám, hogy ez talán a legegyszerűbb muffin recept ami csak létezik a világon, de tovább gondolva beláthatjuk, hogy a többi sem túlzottan bonyolult, így aztán ez sem az.
Rebarbarás pite
A tavaly előtt ültetett rebarbarákból szüreteltünk egy keveset, mert már igazán megnőttek, és úgy gondoltam, ha már ott van mégiscsak kellene csinálni valamit belőle. Egy egyszerű rebarbarás pite készült belőle ami egy bevált recept, és más gyümölcsös piténél is ezt szoktam használni.