Az előző brownie elég jól sikerült, így aztán arra gondoltam, ma elkészül a legcsokisabb brownie. A brownie vagy csokis brownie (angolul: chocolate brownie vagy Boston brownie) egy csokoládés, sütemény aminek az elkészítése meglehetősen egyszerű, ezért kezdő szakácsművészeknek is sokan ajánlják. Én is ajánlom.Számtalan recept létezik, és a tálalás is sokféle lehet.
Kategória: Desszert
Bár kicsit megtévesztő lehet a csokis brownie elnevezés, hiszen a brownie eredendően csokis - és a puliszkát sem kukoricás puliszkának hívjuk ugyebár-, de mivel már olyan sok recept kering ebben a témában, (talán olyan is ami nem csokis?), hogy ennek a neve most csokis lett. Annyira csokis, hogy még a neve is az. 🙂 És […]
Hogyan készül a kandírozott gyömbér? Mire jó egyáltalán a gyömbér? Ezekkel a kérdésekkel mostanában kezdtem el foglalkozni, mikor is az én udvari fotográfus férjem uram, hazaállított egy kis csomaggal, amiben kandírozott gyömbér volt. Ezzel a mondattal próbált rávenni, hogy megkóstoljam:
Ez a hólabda süti már gyermekoromban is a kedvenc süteményeim listáján volt, de még soha nem készítettem el. Főleg a gádorosi lakodalmak és ballagások elmaradhatatlan kelléke volt ez a finomság. A kolléganőm a névnapjára pont ezt süttette meg az anyukájával, és abból hozott egy kis kóstolót. Az íze pont olyan volt mint a régi időkben. […]
Egyszerű mézeskalács recept ? Nos hát igen, akár George Orwell is írhatta volna a következő szavakat: Minden mézeskalács recept egyszerű, de vannak egyszerűbbek. Minden viszonylagos így aztán a zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával-hoz képest mindegyik egyszerű. Viszont amit most csináltam, az meg aztán olyan, hogy már el is fogyott. Ja nem mégsem, az előző mondatom nem […]
Sütőtök. Hmm. Ki ne ismerné ezt a nagyszerű ételt. Van aki mindig is szerette. Vannak aki gyermekként semmi pénzért meg nem ette volna, de felnőttként valahogy ez megváltozott. Vannak akik sem gyermekként sem most nem szeretik. Pedig nem csak gasztronómiai élvezete van, hanem jelentős élettani hatása is. Rendkívül gazdag karotinban, C, B vitaminban, foszforban és […]
Az ősz elindult körte is van rogyásig. Mivel a befőttel már végeztem arra gondoltam, hogy a megmaradt gyümölcsből mégiscsak sütni kéne egy sütit. A választás egy pitére esett, aminek a neve attól lett csokis körtés pite, mert kapott egy kis csokit is, hogy egy kicsit izgalmasabb legyen, Pucolás közben a nagyon éretteket külön raktam és egy […]
A rántott gríz gyermekkoromban nálunk hétköznap egy tartalmas leves mellé ( pl bab vagy gulyás) volt elkészítve ebédre. Suliból hazaérve már a teraszon éreztük a fahéjas porcukor illatát. Ezt a receptet még a nagymamámtól tanultam. Mindig nagyon örültünk öcsémmel az aznapi ebédnek. Egész délután rájártunk a konyhába lévő tányéron (bár ő rombusz alakúra vágta) csinos […]